El chef Oswaldo Oliva, invitado por Bulla, cautiva paladares en la Condesa con su sazón
Gourmet

El chef Oswaldo Oliva, invitado por Bulla, cautiva paladares en la Condesa con su sazón

Mes a mes, Bulla, el restaurante gourmet con tendencia española y cocina de gran detalle, ubicado en Mazatlán 20, colonia Condesa, nos comparte nuevos platillos con un chef invitado, en esta ocasión el reconocido chef Oswaldo Oliva del restaurante Lorea y Aleli, ubicado en la colonia Roma Norte.

Con estas invitaciones mensuales, Bulla contribuye a la cultura gastronómica de la Ciudad de México, al destacar nuevos platillos tradicionales de la comida española, donde su chef en jefe, Pedro Martin, nativo de España, es el responsable de elegir al representante que hará las delicias de los comensales en la Condesa.

Chef Pedro Martin.

El tipo de cocina del chef Oswaldo Oliva es mexicana de vanguardia y Farm – to- Table. Su disciplina, compromiso y curiosidad son aliados en la cocina de investigación y desarrollo que lidera.

Su especialidad es la cocina mexicana con inspiración de todas partes, y por eso, no puedes perderte fusión entre chefs y el menú que podrás saborear en las próximas semanas.

¿Qué habrá en esta colaboración?

  • Taco espacial de queso Oaxaca y cabeza adobada con salsa picante, doraditos.
  • Pan de papa con boquerones y láminas de lardo, se antojan.
  • Mejillones en mantequilla de ajo y perejil, rica combinación de sabores.
  • Vol au vent de camarones thermidor, buena combinación.

Estas son las especialidades que puedes acompañar con vinos españoles y mexicanos o refrescante coctelería tradicional.  Además, las tapas, bocatas y pintxos que hacen de Bulla el mejor lugar de sabrosa y tradicional comida española.

Bulla es un restaurante bar donde en la barra tendrás oportunidad de probar una caña y un pintxo en lo que sale tu platillo.

Con el concepto de bar de tapas, este restaurante se distingue en explotar el concepto de “todo al centro” donde los platillos se comparten entre varios comensales y abre sus puertas en 20 de agosto 2020.

Desde su apertura se vuelve un referente de la cocina tradicional española con productos importados y una fiel representación de los sabores y texturas que distinguen a España del resto del mundo.

En caso querer hacer una reservación, escribe al 5514581322.

Postdata, las bebidas son deliciosas, el 90 por ciento de los vinos son españoles, y tienen una gran variedad de mezcales con los que podrás maridar los espectaculares platillos que no cesan en llegar a tu mesa.

Buen provecho.

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23 marzo, 2021