El presidente Andrés Manuel López Obrador felicitó a la Chef originaria de la Ciudad de México, Elena Reygadas, por haber sido nombrada la mejor Chef del mundo en 2023, “orgullo mexicano” sentenció.
El 18 de abril de 2023, la mexicana Elena Reygadas fue nombrada la mejor chef del mundo por The World’s 50 Best Restaurants, se le reconoció por llevar la gastronomía mexicana con naturalidad, a la próxima era. La chef es la fundadora del restaurant Rossetta, ubicado en la CDMX, en el cual, a través de su menú, refleja la biodiversidad de México y sus ricas culturas, y también desarrolla iniciativas para lo que puede ser un restaurante en el mundo moderno.
Rossetta hizo su primera aparición en la lista extendida de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2022, obteniendo el lugar 60, y ha sido votado en ocho ediciones de los 50 mejores restaurantes de América Latina.
“Me siento profundamente agradecida y honrada, este reconocimiento es de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado durante tantos años. Y también de todas las mujeres mexicanas que cocinan día a día, manteniendo viva nuestra enorme tradición culinaria” dijo la chef al enterarse del reconocimiento obtenido.
Elena Reygadas es originaria de la Ciudad de México, nacida el 27 de agosto de 1976. Es propietaria de cinco restaurantes: Rossetta, inaugurado en 2010; Lardo, Café Nin, Bella Aurora y La panadería de Rossetta. Además ha trabajado en los restaurantes más destacados del mundo, como: El Bulli de Ferran Adrià en España, y Manresa de David Kinch en California.
Nahomi Carolina
Foto del instagram de Elena Reygadas
