Realizan la Feria del Tamal y el Atole en la explanada de la V. Carranza
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Realizan la Feria del Tamal y el Atole en la explanada de la V. Carranza

Más de 20 expositores nos presentarán una amplia y diversa variedad de tamales como de cochinita pibil, suadero, de diversas mermeladas tipo casero, así como atoles deliciosos como el “Atole de Novia”, “Novia Tradicional”, “Tres Leches”, “Calabaza en dulce”: Evelyn Parra Álvarez.

Con el objetivo de impulsar las microempresas y preservar las tradiciones culinarias, Evelyn Parra Álvarez, Alcaldesa de Venustiano Carranza, informó que su gobierno realizará el próximo 2 de febrero la Feria del Tamal y el Atole en la explanada de la alcaldía.

«Tendremos más de 20 expositores que nos desarrollarán una amplia variedad de tamales como cochinita pibil, suadero, de diversas mermeladas tipo casero y atoles de frutas de temporada».

“Nada mejor para acompañar los tamales que los deliciosos atoles de San Pedro Actopan, Milpa Alta, que tendremos en el evento como el “Atole de Novia”, “Novia Tradicional”, “Tres Leches”, “Calabaza en dulce”, así como los típicos de chocolate, fresa, avena, champurrado, de rompope, todos 100% naturales”.

Exhortó a los vecinos que “sacaron” el muñeco en la Rosca de Reyes a asistir a la explanada de la Alcaldía a celebrar con mucho sabor el Día de la Candelaria y llevar los tamales necesarios para consumirlos en este lugar y en su hogar.

Al señalar que el tamal es un platillo mexicano que tiene más de 500 años de tradición, la edil recalcó que para festejar el Día de la Candelaria es importante impulsar a los pequeños productores de tamales y atoles, en particular en esta feria comercial contamos con mujeres indígenas emprendedoras que ofrecen tamales con las recetas tradicionales de sus lugares de origen.

Explicó que tanta es la tradición del tamal en México que se estima que existen más de 500 recetas para elaborarlo en todo el país, que derivan en unas 3 mil o 4 mil preparaciones, según costumbres familiares, invenciones y adaptaciones.

“Vamos a tener un gran Día de la Candelaria lleno de sabores y olores que recorrerán toda la explanada, los asistentes a nuestra Feria del Tamal y el Atole disfrutarán de una gran experiencia culinaria y los asistentes disfrutarán de actividades culturales y grupos musicales como los Embajadores de la Cumbia – La Sonora Dinamita para que puedan bailar y divertirse”.

Los esperamos el jueves 2 de febrero en la explanada de la alcaldía, en un horario de 9:00 a 21 horas”, puntualizó la Alcaldesa.

1 de febrero de 2023